Het probleem met koolhydraten

Evert BerkelaarAfvallen, Blog, Home

Het internet staat vol met de bewering dat koolhydraten slecht zouden zijn. Ook vind je deze stelling in duizenden boeken. Over het algemeen wordt hier het woord koolhydraat eigenlijk fout gebruikt. Men bedoelt meestal niet het macronutriënt koolhydraat, maar een voedingsmiddel dat rijk is aan koolhydraten. Deze voedingsmiddelen worden veel gegeten in het Westen: brood, koek, suikergoed, en zoete (vruchten-) … Read More