Zelf gemaakte bouillon: de voordelen

Evert BerkelaarBlog4 Comments

Als er al superfoods bestaan, dan hoort bouillon daar zeker ook bij. Ik bedoel dan geen bouillonblokjes van Knor en Maggi zoals je hier al kon lezen. Als je de echte kwaliteit wilt hebben, moet je het zelf maken. Onderaan dit artikel vind je een link naar het recept. In dit artikel noem ik enkele voordelen van het eten van … Read More

Zelf bouillon maken

Evert BerkelaarRecepten8 Comments

Zoals je hier kunt lezen is zelfgemaakte bouillon een krachtig en voedzaam middel dat al van oudsher wordt gebruikt om aan te sterken. Het is een vast onderdeel van het Auto-Immuun-Paleo Programma.   Bouillon is gemaakt van botten van beesten, en behoort daarmee tot de categorie ‘orgaanvlees’. Als je orgaanvlees gaat eten moet je extra letten op kwaliteit. Botten bevatten … Read More

Biet – pastinaak salade met kip en dadels

Evert BerkelaarProducten, ReceptenLeave a Comment

Benodigdheden: 100 gram biet, rauw of gekookt 150 gram pastinaak, rauw 4 gedroogde dadels 125 gram kipfilet (bereid) 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap   Bereiding: Schil en rasp de groente. Dit kan met een mandoline of een keukenmachine. Doe de geraspte groente in een bakje om mee te nemen of op je bord. Snij de dadels klein en voeg … Read More

Paleo snacks

Evert BerkelaarHomeLeave a Comment

In dit artikel heb je argumenten kunnen lezen waarom je niet of juist wel zou kunnen snacken. Nu wil ik het hebben over wat je zoal zou kunnen snacken. Toen je nog niet aan paleo deed was het op het eerste gezicht wat makkelijker: overal kan je immers chips, repen, drankjes, snoepgoed etc. halen. De voedingsmiddelenindustrie heeft duizenden snacks kant … Read More

Gescheurde kip

Evert BerkelaarReceptenLeave a Comment

Gescheurde kip   Veel mensen denken dat paleo altijd een hele hoop werk is, of dat je een keukenprinses moet zijn om een kans op succes te maken. Niets is minder waar. Houd het zo simpel mogelijk. Ik ben daarom een groot voorstander van expres te veel koken zodat je de volgende dag snel klaar bent. Kip leent zich hier … Read More

Salade met kip, rucola, tomaat en appel

Evert BerkelaarReceptenLeave a Comment

Ik hou er van om fruit in mijn saldes te gebruiken. Appel is heel erg lekker met kip en tonijn, en ook in deze salade vind je een appel. Als je alle ingredienten in huis hebt is deze salade in enkele minuten klaar.

Oesterzwam met kip en ui

Evert BerkelaarReceptenLeave a Comment

Oesterzwam is iets wat je misschien niet zo vaak eet maar in elke supermarkt kun je het wel vinden. Probeer het eens: het is makkelijk klaar te maken en erg lekker!