Nieuw bewijs voor het belang van koolhydraten in de evolutie

Evert BerkelaarPaleo 2.0

De studie Het onderzoeksteam van Lyn Wadley en collega’s hebben in een grot in Zuid-Afrika de resten gevonden van geroosterde plantenwortels. Het betrof de wortels van de zogenaamde Hypoxis plant. Boven de grond heeft deze plant mooie gele bloemen maar onder de grond vormt het een zetmeelrijke dikke wortelstructuur. Beetje vergelijkbaar met de vorm van gember. Volgens de onderzoekers zou … Read More

F*ck tha Paleo Police

Evert BerkelaarBlog, Home, Paleo 2.0

(als je benieuwd bent waar de titel vandaan komt… dat heeft alles te maken met muziek uit mijn jeugd, zie hieronder) Wanneer ik namelijk iets eet dat niet 100% volgens de paleo-regels is toegestaan neigen bepaalde mensen mij een preek te geven. Alsof ze de ‘paleo-politie’ uit moeten hangen. Nou… de paleo-politie stelt de verkeerde vraag!  Is… paleo? Is niet … Read More

Ghee

Evert Berkelaarketo, Paleo 2.0

Zuivel wordt klassiek uitgesloten bij het paleodieet. Je zult de man die het paleodieet groot heeft gemaakt, professor Cordain, nooit horen zeggen dat ghee, of welke vorm van zuivel dan ook, een plek heeft in een gezond voedingspatroon. Maar laten we er eens objectief naar kijken.  Ghee wordt gemaakt van boter. En boter wordt gemaakt van koemelk. Koemelk, uit een … Read More