Steaks&Eggs

Evert Berkelaarketo

Een goede start is om te kijken naar de bodybuilders van weleer. Nog van voor de tijd van de AAS dus. Een goed voorbeeld is de man die je op de foto ziet. Hij is “the trainer of stars’ die mannen als Clint Eastwood en vele andere acteurs klaarstoomde voor hun filmrollen. Zijn naam is Vince Gironda, zijn bijnaam ‘The … Read More

Ghee

Evert Berkelaarketo, Paleo 2.0

Zuivel wordt klassiek uitgesloten bij het paleodieet. Je zult de man die het paleodieet groot heeft gemaakt, professor Cordain, nooit horen zeggen dat ghee, of welke vorm van zuivel dan ook, een plek heeft in een gezond voedingspatroon. Maar laten we er eens objectief naar kijken.  Ghee wordt gemaakt van boter. En boter wordt gemaakt van koemelk. Koemelk, uit een … Read More

ketose

Evert BerkelaarBlog, keto

Er zijn twee manieren om in ketose te komen. De eerste manier ligt voor de hand: tijdens het vasten. Wanneer je niets eet zal het lichaam op den duur vet gaan gebruiken als brandstof. Nogal logisch. Maar je kunt ook prima in ketose geraken wanneer je wel eet. Het enige dat je moet doen is koolhydraten mijden. Een ketogeen dieet … Read More