Het paleo-vastendieet

Evert BerkelaarAfvallen, BlogLeave a Comment

De paleo oplossing voor mega snel overtollige kilo’s vet kwijtraken: Eet twee dagen per week een kwart van je normale hoeveelheid calorieën met een zo lang mogelijke periode zonder voedsel.

Nadelen van afvallen met maaltijdvervangers

Evert BerkelaarAfvallen, Blog2 Comments

Wanneer ik in mijn praktijk iemand begeleid die wil afvallen dat doe ik dit vanzelfsprekend zonder afvalshakes, eiwitrepen en andere soorten maaltijdvervangers. Ik zie geregeld mensen die voordat ze bij mij zijn gekomen wel dit soort afvalprogramma’s hebben gedaan maar ze komen er stuk voor stuk op terug. Afvallen met shakes blijkt totaal niet effectief te zijn voor de langere … Read More

Rundvlees en rundvlees

Evert BerkelaarBlog13 Comments

Rood vlees heeft de laatste maanden een aantal keren negatief in de media gestaan. Het zou net zo slecht zijn als roken en zelfs kanker veroorzaken. In dit artikel ga ik niet zozeer in op die berichten in de media maar wil ik benadrukken dat er een belangrijk kwaliteitsverschil is tussen gras gevoerd rundvlees en graan gevoerd rundvlees. Je moet … Read More

De wortel: Oranje boven!

Evert BerkelaarBlogLeave a Comment

Ik neem aan dat de WK-gekte je niet zal zijn ontgaan. Veel Nederlanders doen zich te goed aan bier, chips, pinda’s en allerlei andere ‘lekkernijen’. Het zal me niet verbazen als velen tijdens het WK de nodige kilo’s vet er bij kweken. Ik wil graag even stilstaan bij onze eigen Nederlandse oranje superfood: de wortel. Juist in de WK-tijd is … Read More

De hardcopies van het AIP-Programma zijn binnen!

Evert BerkelaarBlog, Producten

Het blijkt dat veel mensen toch liever een boek in handen hebben dan dat ze lezen van af een tablet of computerscherm. Op veler verzoek heb ik daarom ook hardcopies laten maken van het Auto-Immuun-Paleo Programma. Ze zijn erg stevig en duurzaam en zien er werkelijk schitterend uit. Doordat ik nu ijzeren ringen heb laten gebruiken zijn ze bovendien helemaal … Read More

FODMAPs en paleo

Evert BerkelaarBlog5 Comments

Het eten van groenten en fruit is gezond, dat is zo ongeveer het enige waar iedereen het over eens is. Toch zie ik soms mensen in mijn praktijk die ondanks een gezond paleodieet rijk aan groente en fruit alsnog met onbegrepen buikklachten blijven zitten. De mensen waarbij alles goed gaat zie ik natuurlijk niet in mijn praktijk, maar voor mijn … Read More

Orgaanvlees: zwezerik

Evert BerkelaarBlog1 Comment

Ik heb al een paar keer laten vallen dat orgaanvlees zeker behoort tot het paleo-voedingspatroon. Onze voorouders aten een dier van kop tot staart, dus ook de organen. Van veel dieren die gedood worden voor menselijke consumptie wordt een groot deel van het gewicht beschouwd als afval. Dit is echt heel zonde, als je bekijkt dat er naast micronutriënten ook … Read More

Gefermenteerde voeding

Evert BerkelaarBlog2 Comments

Om gezond te zijn moet je niet alleen ervoor zorgen dat de cellen van je lichaam voldoende voedingsstoffen hebben, maar je moet ook de micro-organismen verzorgen die in je lichaam zitten. Voorbeelden van micro-organismen die in ons lichaam zitten zijn bacteriën en gisten. Zij zijn met ons geëvolueerd en hun aanwezigheid biedt ons een grotere kans op overleving. Zij verteren … Read More

Noten, zaden, en het Auto-Immuun-Paleo Programma

Evert BerkelaarBlog19 Comments

Noten en zaden vallen buiten het Auto-immuun Paleo programma zoals ik het propageer. Ik neem hiermee het zekere voor het onzekere. Tot nu toe is het me nog niet vaak overkomen dat ik merkte dat het volledig elimineren van noten en zaden echt een verschil maakte bij een cliënt van me, maar het is wel een paar keer voorgekomen. Terry … Read More

Eet jij al zeewier?

Evert BerkelaarBlog9 Comments

De mens komt uit Afrika, en dan met name uit de kustgebieden. Behalve dat onze voorouders schelp- en schaaldieren aten, gebruikten ze ook zeewier en andere zeeplanten als voedingsbron. Waarschijnlijk is het juist door de enorme diversiteit aan voedingsmiddelen en voedingsstoffen die zij aten dat wij ons als soort hebben kunnen ontwikkelen tot de belangrijkste der soorten. Zeewier bevat belangrijke … Read More