Zelf soep maken: hoe en waarom

Evert BerkelaarBlogLeave a Comment

In de winter maak ik vrijwel elke week een soep. Het liefst een stevige soep, die veel groenten bevat. Zoals je weet moet je met het paleo-voedingspatroon (en elk ander gezond dieet) veel groenten eten. Veel klanten van me trekken in eerste instantie hun wenkbrauwen op als ze horen dat ze tot een kilo groente en fruit per dag gaan … Read More

Avond-seminar over afvallen

Evert BerkelaarBlog2 Comments

Begin in 2015 met afvallen! Na het succesvolle dagvullende seminar van afgelopen 13 december 2015 organiseer ik een avondseminar op dinsdagavond 20 januari. Dit seminar staat volledig in het teken van hoe je het paleodieet kunt gebruiken om succesvol af te vallen. Op verzoek van velen heb ik gekozen voor een avond in plaats van een zaterdag. De locatie is … Read More

3 tips voor de feestdagen

Evert BerkelaarBlogLeave a Comment

Allereerst zijn de feestdagen erg gezellig. Gelukkig staan de feestdagen bij mij in de familie ook met name in het teken van de gezelligheid. Maar ik weet uit ervaring dat dit niet bij iedereen het geval is. Bij sommige mensen lijken de feestdagen puur om het eten te gaan. Hierbij zijn ware schrans- en zelfs zuippartijen niet uitgesloten. Dit kunnen … Read More

Spierafname

Evert BerkelaarBlog, Home6 Comments

Zoals je hier al hebt kunnen lezen kan spierafname een gevolg zijn van sporten op een manier die het anabolisme en catabolisme uit balans brengt. Maar er zijn ook andere oorzaken van spierafname, zoals lichamelijke inactiviteit en slechte voeding. Het verlies aan spiermassa komt dan ook vaak voor. Spieren vormen een belangrijk orgaan, dat een hoop energie verbruikt en onderhoud vergt. Daarom … Read More

Catabolisme en anabolisme

Evert BerkelaarBlogLeave a Comment

catabolisme en anabolisme

Het idee dat dingen in balans moeten zijn is alom vertegenwoordigd. Je hebt yin en yang, alpha en omega en zo moet bijvoorbeeld calorie-inname moet ook in balans zijn met het calorieverbruik. Logischerwijs moet er ook een balans zijn tussen beweging en ontspanning, of beter gezegd tussen catabolisme en anabolisme.   Catabolisme Catabolsime is de toestand waarbij de stofwisseling gericht … Read More

Het Nederlandse wetenschappelijke paleodieet onderzoek

Evert BerkelaarBlog14 Comments

Met groot plezier presenteer ik nu EINDELIJK mijn afstudeeronderzoek. De academische wereld is erg traag. In 2009 bedacht ik samen met Erik Schut en Ria Penders dat we ons geliefde paleodieet graag wetenschappelijk wilden onderzoeken. Kort later zou ook Inge Boers mee gaan doen, die bergen werk heeft verricht en als arts ook verantwoordelijk was voor het uitvoeren van diverse … Read More

Wandelen: de optimale beweging

Evert BerkelaarBlogLeave a Comment

Dit is het tweede artikel in een serie over beweging. Lees hier het eerste deel of lees hier meer over mijn diensten als personal trainer.   Meer bewegen Het is geen schokkend nieuws dat wij mensen meer moeten bewegen. Het gaat hierbij echter niet alleen om sporten. Het beste is om meer te bewegen in het dagelijks leven. Hiervoor zijn … Read More

Even die Franse frietjes eraf fitnessen

Evert BerkelaarAfvallen, Blog, HomeLeave a Comment

Zoetermeer staat vol met borden met teksten zoals ‘Even die Franse frietjes eraf fitnessen’ of ‘Even die pizza eraf pumpen’. Ik erger me er rot aan. Het lijkt wel of de desbetreffende sportschool er mee te koop wil lopen dat ze weinig verstand in huis heeft. Helaas is het de trieste waarheid dat veel mensen echt op die manier denken. … Read More

B12 in het oerdieet

Evert BerkelaarBlog

Vitamine B12 in het oerdieet   Er is de laatste tijd veel te doen over vitamine B12. Een tekort aan deze stof komt vaak voor, zeker bij mensen die een voedingspatroon hanteren met weinig kwalitatieve dierlijke voeding erin. Vegetariërs hebben vanzelfsprekend een groot tekort aan vitamine B12, omdat ze totaal geen dierlijke voeding nemen. Ook in mijn praktijk heb ik … Read More

Het probleem met koolhydraten

Evert BerkelaarAfvallen, Blog, Home

Het internet staat vol met de bewering dat koolhydraten slecht zouden zijn. Ook vind je deze stelling in duizenden boeken. Over het algemeen wordt hier het woord koolhydraat eigenlijk fout gebruikt. Men bedoelt meestal niet het macronutriënt koolhydraat, maar een voedingsmiddel dat rijk is aan koolhydraten. Deze voedingsmiddelen worden veel gegeten in het Westen: brood, koek, suikergoed, en zoete (vruchten-) … Read More