B12 in het oerdieet

Evert BerkelaarBlog

Vitamine B12 in het oerdieet   Er is de laatste tijd veel te doen over vitamine B12. Een tekort aan deze stof komt vaak voor, zeker bij mensen die een voedingspatroon hanteren met weinig kwalitatieve dierlijke voeding erin. Vegetariërs hebben vanzelfsprekend een groot tekort aan vitamine B12, omdat ze totaal geen dierlijke voeding nemen. Ook in mijn praktijk heb ik … Read More

Orgaanvlees: zwezerik

Evert BerkelaarBlog1 Comment

Ik heb al een paar keer laten vallen dat orgaanvlees zeker behoort tot het paleo-voedingspatroon. Onze voorouders aten een dier van kop tot staart, dus ook de organen. Van veel dieren die gedood worden voor menselijke consumptie wordt een groot deel van het gewicht beschouwd als afval. Dit is echt heel zonde, als je bekijkt dat er naast micronutriënten ook … Read More