Salade met kip, rucola, tomaat en appel

Evert BerkelaarRecepten0 Comments

Ik hou er van om fruit in mijn saldes te gebruiken. Appel is heel erg lekker met kip en tonijn, en ook in deze salade vind je een appel.

 

Benodigdheden:

100 tot 150 kip van de vorige dag (ik gebruikte dit keer 125 gram kipkluifjes)

1 appel

75 gram rucola

6 sherry tomaten

Olijfolie

Peper, zout en andere specerijen

 

Doe eerst de sla in een kom. Snij de tomaatjes en de appel in de gewenste grootte en doe dit er vervolgens bij. Scheur de kipfilet met twee vorken in stukken, of haal het vlees van de botjes af. Doe de kip er bij in de kom en voeg een goeie scheut olijfolie toe.

Calorieën

Eiwit

Koolhydraat

Vet

Vezels

Groente/fruit

579

36

18

39

5

269

 

Nog meer recepten? 

In mijn ebooks vind je ruim 60 paleorecepten. De maaltijden zijn daarbij zo uitgebalanceerd dat je overal de juiste hoeveelheden van binnen krijgt. De ebooks zijn ook te koop als hardcopy.

GaWebshop

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *