Biet – pastinaak salade met kip en dadels

Evert BerkelaarProducten, Recepten0 Comments

Benodigdheden:

100 gram biet, rauw of gekookt

150 gram pastinaak, rauw

4 gedroogde dadels

125 gram kipfilet (bereid)

2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel citroensap

 

Schil de groente

Schil de groente

Bereiding:

  1. Schil en rasp de groente. Dit kan met een mandoline of een keukenmachine.
  2. Doe de geraspte groente in een bakje om mee te nemen of op je bord.
  3. Snij de dadels klein en voeg dit toe aan de groente.
  4. Scheur de bereide kip met twee vorken uit elkaar en voeg dot toe aan de groente.
  5. Besprenkel met de olijfolie en citroensap en hussel het door elkaar.

 

In plaats van kip kan je ook prima spekreepjes of kleingesneden speklap gebruiken.

Uitstekend mee te nemen naar het werk.

 

Calorieën

Eiwit

Koolhydraat

Vet

Vezels

Groente/fruit

603

44

41

26

12,1

275

 

Nog meer recepten? 

In mijn ebooks vind je ruim 60 paleorecepten. De maaltijden zijn daarbij zo uitgebalanceerd dat je overal de juiste hoeveelheden van binnen krijgt. De ebooks zijn ook te koop als hardcopy.

GaWebshop

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *