Paleo-pepita mix
Pepita is de Spaanse benaming voor pompoenzaad, heb ik me laten vertellen. In de supermarkt kun je heerlijke pepita mixen kopen. Dit is dan een mix met pompoenzaden, pinda’s, amandelen, pittige kruiden (ook vaak E-nummers) en soms ook andere noten. Deze mixen hebben als nadeel dat ze voor het grootste gedeelte uit pinda’s bestaan. Maar de smaak is zo lekker dat ik dus al jaren geleden een paleo-pepita bedacht:
Voor vijf porties
Benodigdheden: *
50 gram amandelen
50 gram pecannoten
50 gram paranoten
50 gram zonnebloempitten
50 gram pompoenpitten
kruiden: zout, cayennepeper, paprikapoeder
* Alle noten en pitten zijn te koop bij Puur Mieke
- Verwarm de kokosolie op heel laag vuur in een pannetje.
- Doe alle noten en zaden er bij.
- Wanneer alles een beetje warm is geworden, en de kokosolie goed is gesmolten kan alles goed door elkaar heen worden gehusseld en vervolgens kunnen de kruiden er aan worden toegevoegd.
- Voeg alle ingrediënten bij elkaar.
- Eventueel wat zout, paprika, kerrie toevoegen.
Per portie (50 gram):
Calorieën |
Eiwit |
Koolhydraat |
Vet |
Vezels |
Groente/fruit |
346 |
10 |
4 |
31 |
3,2 |
0 |
Nog meer recepten?
In mijn ebooks vind je ruim 60 paleorecepten. De maaltijden zijn daarbij zo uitgebalanceerd dat je overal de juiste hoeveelheden van binnen krijgt. De ebooks zijn ook te koop als hardcopy.
- Het ebook 21-dagen paleo 2000 kcal bevat ruim 60 paleorecepten
- Het Auto-Immuun Paleo programma ebook bevat ruim 60 AIP-paleorecepten
One Comment on “Paleo-pepita mix”
Ik heb zonet deze snack geprobeerd. Heeeeerlijk!!