Paleo-pepita mix

Evert BerkelaarHome, Recepten1 Comment

Paleo-pepita mix

Pepita is de Spaanse benaming voor pompoenzaad, heb ik me laten vertellen. In de supermarkt kun je heerlijke pepita mixen kopen. Dit is dan een mix met pompoenzaden, pinda’s, amandelen, pittige kruiden (ook vaak E-nummers) en soms ook andere noten. Deze mixen hebben als nadeel dat ze voor het grootste gedeelte uit pinda’s bestaan. Maar de smaak is zo lekker dat ik dus al jaren geleden een paleo-pepita bedacht:

 pepita1

Voor vijf porties

 

Benodigdheden: *

50 gram amandelen

50 gram pecannoten

50 gram paranoten

50 gram zonnebloempitten

50 gram pompoenpitten

kokosolie

kruiden: zout, cayennepeper, paprikapoeder

* Alle noten en pitten zijn te koop bij Puur Mieke

 

Bereiding:pepita3

  1. Verwarm de kokosolie op heel laag vuur in een pannetje.
  2. Doe alle noten en zaden er bij.
  3. Wanneer alles een beetje warm is geworden, en de kokosolie goed is gesmolten kan alles goed door elkaar heen worden gehusseld en vervolgens kunnen de kruiden er aan worden toegevoegd.
  4. Voeg alle ingrediënten bij elkaar.
  5. Eventueel wat zout, paprika, kerrie toevoegen.

 

Per portie (50 gram):

Calorieën

Eiwit

Koolhydraat

Vet

Vezels

Groente/fruit

346

10

4

31

3,2

0

Nog meer recepten? 

In mijn ebooks vind je ruim 60 paleorecepten. De maaltijden zijn daarbij zo uitgebalanceerd dat je overal de juiste hoeveelheden van binnen krijgt. De ebooks zijn ook te koop als hardcopy.

GaWebshop

One Comment on “Paleo-pepita mix”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *